“这是我酿制的起泡酒”
“在两军撤离之后 这片名叫“万丽”的土地便重归宁静 那时，我们终于可以大刀阔斧得经营葡萄园了”
夜光璀璨 好似万丽在发光
很久以前
圣佩村庄因是英法战争战场而闻名。在几十年间，军营更迭，占领者更换了不下十几次。因为这片地区频繁的戒严，以至于当时流传了一句话：不经过圣佩的兵不是好兵。
某一天
传说在一场浴血奋战之后，一名英国士兵受了重伤，逃到了镇上的修道院，当他打开后门的时候，不巧撞到了当时的修道院院长，他是一名法国人。这下完了，尽管伤痛难忍，暴露身份的士兵还是选择迅速折返。但没跑几步，他就晕了过去。
当他醒来时,
他难以置信眼前的一切，修道院院长不仅没有揭发他，而且把他安置在了修道院内，帮他疗伤。士兵无比感谢这位仁慈善良的修道院长，对他坦言：我很了解法国人，也非常理解他们。修道院院长向士兵解释说他需要卧床休息几天，然后再回军营。这名士兵就在修道院内藏身疗养了两周的时间。
在这段康复期内，院长对他精心照料：帮他包扎伤口，供给食物。有一天，他带给士兵一瓶他自己酿制的让人心旷神怡的饮料。
年轻的英国人高兴坏了，直问修道院院长他喝的这是什么。
修道院院长答道：这是我自己酿造的起泡酒。之所以叫它起泡酒，是因为它细腻的气泡上升至表面的时候，会产生像奶油一样的慕斯。
士兵发问：那你是怎么没有危险地收割您的葡萄呢？
修道院院长告诉他：”等到日落降临时分，那时战争的硝烟便会消散。在两军撤离之后，这片名叫“万丽”的土地便重归宁静，那个时候，我们终于可以大刀阔斧得经营葡萄园了。夜光璀璨，好似万丽在发光。
“万丽在发光。“士兵嘴里不断重复着这句话，眼前闪烁着这个美好的画面。
在康复期的尾声，士兵决定重新启程。离开修道院院长，他感到非常难过。他们之间建立的友谊与两军之间的仇恨是矛盾的两面。
修道院院长非常慷慨地送了他两瓶他喜爱的起泡酒。
他将礼物递给士兵，说：为了纪念我们的友谊！
士兵握住这位老朋友的手，嘴里呢喃着：“万丽在发光。“
人们传说当这名英国士兵回到军营后，给队友品尝了这款修道院院长酿制的起泡酒。他们非常喜欢这款酒，以至于毫不犹豫地逃出军营去修道院讨这款“万丽在发光“的酒。
L’expression est depuis restée mais à cause de从此大家便记住了这句话，但由于英国人的口音，大家以为这款酒的名字就叫做：Vallon Louis （万丽在发光）。 la prononciation à l’anglaise, on a fini par croire qu’il s’agissait du nom d’un certain “ Vallon Louis ”.