Crémant de Bordeaux Blanc Brut
Elevé pendant 36 mois sur lattes afin d’atteindre sa maturité idéale, ce Crémant présente un nez subtil, une bouche agréable, des arômes fins et complexes avec des notes florales. A déguster de l’apéritif au dessert.
Vinification
Le Crémant de Bordeaux Brut « Légende de Louis Vallon » est élaboré selon des règles strictes, respectant un cahier des charges propre aux Crémants.
Le « Légende de Louis Vallon » est issu d’une sélection exigeante par nos œnologues des lots de vins d’une qualité optimale. Les vendanges sont manuelles et le transport s’effectue directement jusqu’au pressoir à l’aide de palox. Le Crémant est élevé pendant 36 mois sur lattes afin d’atteindre sa maturité idéale. Durant ces 36 mois, le vin développe des acides aminés aromatiques qui en font un Crémant d’exception.
Cépages
Majoritairement Cabernet Franc et Sémillon.
Dégustation
Ce vin présente des bulles légères et une robe jaune pâle à reflets verts. Le nez est subtil et discret. La bouche est agréable, plutôt longue. Les arômes sont fins et complexes avec des notes florales.
Accords gourmands
Ce Crémant ravira les palais de l’apéritif jusqu’au dessert ; Son caractère unique en fait un vin de dégustation idéal. Il sera parfait à l’apéritif avec des gougères, des feuilletés au fromage, des canapés aux oeufs de lump. Pour le repas, il accompagnera parfaitement vos huitres, une salade de chèvre chaud, une friture de poissons. Quant-aux desserts, il mettra parfaitement en valeur vos tiramisus, vos profiteroles ou vos charlottes aux fruits.
