Crémant de Bordeaux Blanc Brut
Elevé pendant 36 mois sur lattes afin d’atteindre sa maturité idéale, ce Crémant présente un nez subtil, une bouche agréable, des arômes fins et complexes avec des notes florales. A déguster de l’apéritif au dessert.
Vinification
Le Crémant de Bordeaux Brut « Légende de Louis Vallon » est élaboré selon des règles strictes, respectant un cahier des charges propre aux Crémants.
Le « Légende de Louis Vallon » est issu d’une sélection exigeante par nos œnologues qui a permis d’identifier des lots de vins d’une qualité optimale. Les vendanges sont manuelles et le transport s’effectue directement au pressoir à l’aide de palox. Le Crémant est élevé sur lattes avec une dernière fermentation en bouteilles assurant ainsi une optimisation de la maturation du vin. Le vin développe des acides aminés aromatiques qui en font un Crémant d’exception !
Cépages
Majoritairement Merlot et Cabernet franc
Dégustation
Ce vin présente une robe clair et brillante ainsi que de fines bulles
Le nez est subtil et discret.
Sa robe d’un rose clair brillant et ses fines bulles séduisent le regard. La richesse de ses arômes de cerise griotte avec des notes de fleurs blanches font de lui un crémant de caractère, charnu et gourmand.
Accords gourmands
Ce Crémant ravira les palais de l’apéritif jusqu’au dessert ; Son caractère unique en fait un vin de dégustation idéal. Il sera un allié des mets fins : foie gras, œufs de lump, caviar, crustacés, truffe. sera également parfait aux desserts : son côté vivifiant ravive les saveurs sucrées et crée un équilibre
