Vinification
Notre Pet’Nat est un hommage à l’image festive et pétillante des vins effervescents d’aujourd’hui. C’est un retour aux sources afin d’explorer l’origine de l’élaboration des effervescents en France: la méthode ancestrale. Cette méthode repose sur la force et la vivacité des raisins biologiques en bouteille. Les « Pétillants naturels » sont aujourd’hui une tendance sociale, une expression d’attitude et un signe de convivialité.
La méthode ancestrale, est une méthode de production de vin effervescent utilisée dans le monde entier. Elle consiste à mettre en bouteille du vin qui n’est que partiellement fermenté. Contrairement aux vins effervescents comme nos crémants, où du sucre et des levures sont utilisés dans le vin encore tranquille pour déclencher une seconde fermentation et produire des bulles.
Cépages
Sauvignon blanc
Dégustation
Sa robe jaune pale séduit le regard. Le bouquet de Pet’Nat révèle au nez les fleurs blanches et les fruits. L’attaque franche et directe, offre une belle effervescence.
Accords gourmands
Pet’Nat conviendra parfaitement à l’apéritif, au brunch ou bien avec des desserts aux fruits.
