Винификация
Компания Луи Валлон/Louis Vallon- первая в истории производителей базового вина, выпускающая самый большой объем в регионе и имеющий опыт в области производства шипучих вин, сегодня позиционируется как один из лучших производителей игристых.
Мастерство виноделов, хорошо отлаженный процесс виноделия и использование специально отобранных технических средств — все эти факторы позволяют компании обеспечить стабильное качество своей продукции, в соответствии с потребностями этого быстрорастущего рынка.
Louis Vallon Crémant de Bordeaux Rosé Demi-Sec / Луи Валлон Креман де Бордо Розовый Полусухой отвечает строгим требованиям, как того требует аппеллясьон. Сбор урожая исключительно ручной, а виноград транспортируют в паллетах Палокс.
Метод производства- традиционный: прессование, первая ферментация, вторичная ферментация в бутылке, выдержка, «ремюаж», «дегоржаж» и «тираж». Louis Vallon Crémant de Bordeaux Rosé Demi-Sec / Луи Валлон Креман де Бордо Розовый Полусухой выдерживается не менее 12 месяцев «на пюпитрах», чтобы развить его ароматические и вкусовые качества.
Сорта винограда
Мерло и Каберне Фран
Дегустация
Креман бледно-розового цвета с легкими пузырьками. Насыщенный фруктовый тон. Вкус округлый с восхитительным ароматом.
Гастрономические пары
Этот Креман подойдет в качестве аперитива к птитфур, тостам или к фруктовым десертам, тирамису и шарлотке из красных ягод , к » Сент Оноре » с малиной, к профитролям со взбитыми сливками …
